Очень Интнресный ролик от Цифровой истории. Назаренко у Яковлева рассказывает о методах земледелия и ведения домохозяйств в Центральной России.
_Скотины (коров) было мало. Держали в основном для минерализации полей с переходом на Трехполье. Для унаваживания
_Свиней не было от слова совсем. Корма не было для них.
_Куры и козы были в ограниченном количестве
_Молочные продукты также в принципе были экзотикой. Для массового крестьянства.Тут уж не до сыра.
_ Преимущественно жители Центральной России были вегетарианцы. Злаковые из овощей репка редька и иногда и очень редко дичь и рыба
Что интересно. В свое время при изучении истории попадался указ Иоанна 4 (Грозного 2) о смертной кахни за убийство коров и употреблении говядины.Что интересно Указ был привязан к основанию крепости Орел. В донесениях писали что стражники пограничники баловались этим. В ответ и последовал указ о запрете есть говядину.
(что кстати всегда наводило на мысль о влиянии Индии на политику Грозного_2. Торгпредство то существовало при его дворе).
https://www.youtube.com/watch?v=vxrQEX832GQКстати очень много раз общаясь с хирургами полостниками по ЖКТ в Центральной России слышал от них гипотезу что мясо часто для жителей ЦФО в рационе вообще лишнее. Генетически ферментов нет для расщепления и переваривания его.
Аналогично кстати по томатам и по картофелю. Ну с картофелем и томатами проще. На Орловщине до Великой (1 мировой) и не знали этих культур.Но как мне рассказывал мой боат агроном одного из районов это все вообще пришло на Орловщину уже в 1950 тых.
https://www.youtube.com/watch?v=vxrQEX832GQЭто если брать полсобную скотину. По собакам кошкам информации меньше.
Но из того что есть можно понять что котов у нас знавали изрядно. В Селах и деревнях они были и жили в домах прекрасно.
А вот по собакам вопрос открытый. Попадались мне материалы что не было их почти в деревнях. Собаки были темой сугубо Московской.
Подворья на ночь запирали и выпускали в двор цепных псов.
Но это я про условную эпоху Грозного 1-Грозного 2 (Иоанна 3-4).
Ранее что то понять сложно. Что тут было в пра цивилизации венедов и дулебов. И степняков. В Лесостепях Орловщины.
Получается что исторически орловщина всегда была вегетерианской.Кстати