Просветите по поводу разбавления пива - первый раз слышу о таком явлении. Для чего делалось? P.S. Из своих детских воспоминаний: путь к моей бабушки на Знаменку-Орловскую лежал через остановку на Пединституте и поскольку ожидание автобуса № 7 в то время могло затянуться на добрый час, а путь был не близким ( а летом, в пыльную жару, в битком набитом автобусе это был почти подвиг), то мы часто с матушкой заходили в "стекляшку" "Весна". О! Я помню тамошнюю атмосферу - тогда меня она восторгала! Почти полное отсутствие стен, вместо которых были огромные, толстые стекла, вечно облепленные пылью, со следами её безуспешного стирания, отчего оставались разводы напоминавшие радугу. Висели легонькие занавески, немного защищавшие от палящего летнего солнца (ведь в детстве оно куда более яркое и ласковое!))). Божественную прохладу давал кафельный пол из оранжевого и белого кафеля выложенного "шашечкой" и имевший местами неровности - когда посетитель начинал двигать стул, то ножки и стула издавали резкий звук. На столах лежали скатерти с характерными, не поддающимися отстирыванию пятна. Сок. В таких футуристических емкостях. Этот натуральные яблочный, пронзительно-кислый но невероятно ароматный сок! Я пил его и жмурился от кислятины и невероятного блаженства от его сладкого послевкусия и прохлады. Томатный, из настоящих спелых томатов - красный и густой, от которого на стенках стакана оставался след. В него по-желанию клали соль на кончике ложки и долго размешивали. Продавщицы в белых чепцах и передниках, с надменным видом, но всегда улыбающиеся - в то время каждый взрослый считал святым делом перекинуться с ребенком парой фраз и непременно спросить в каком классе учишься и подтвердить родителю что у него замечательный ребенок. Но больше всего я запомнил в "Весне" блины! Блины с медом! Невероятно черные, из-за блинного теста, безвкусные и тонкие блины, но какой был мед! Восхитительный мед, который таял на горячих блинах и распространял умопомрачительный аромат и имел вкус, который я помню и сейчас! И запивал я все это дело целым стаканом сладкого кофе с молоком! После такого пиршества меня "развозило" так, что все мои текущие мечты сводились к одному - желать что-бы повезло и в автобусе можно было найти свободное место (но это было нереально, поскольку ездили мы в субботу, в полдень, кода сельские жители Знаменки возвращались после торговли на Центральном рынке домой) и потом маяться в коричневом дермантиновом сиденье борясь со сном, который наваливался на меня так сильно, что я "плавал" на сиденье... Сожгли-же "Весну"! Жаль! Недалекие умом коммерсы, в своих войнах за благосостояние, все не могут поделить то великое, на что горбатились тысячи граждан, кровью и потом создавая блага для народа. |